甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称为果中佳品，有人称：秋日甘蔗赛过参。可见人们对甘蔗的喜爱。关于甘蔗还有一段美丽的传说。 从前我们的祖先食不果腹，于是常常头晕乏力、病侠侠...
葡萄果实艳丽、汁多味美、营养丰富，它的含糖量达10%30%，并含有多种微量元素。人们非常喜欢它，因此称其为水晶明珠。关于葡萄有一个动人的传说。 据说，很早以前，在一座大山的...
罗汉果含丰富的维生素C以及果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，营养价值很高，被人们誉为神仙果。罗汉果的产区主要在中国的广西，这里大面积种植着罗汉果，因此也留下了很多动人的...
菠菜是一种普通的绿叶蔬菜，人们常用它来烧汤、凉拌、单炒以及与荤菜合炒或垫盘。此菜本是2001〕多年前波斯人栽培的蔬菜，所以它还有个别名叫波斯草。现在，菠菜不仅成了中国人...
在中国江南地区，每逢立春，家家都要吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士还经常在快要成熟的小巧桃南瓜的表皮刻上诗文或图案，这样随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文...
空心菜因为茎中为空而得名，茎上互生了些嫩叶，大小如红薯叶子。因为其纤维很细，炒了也容易入味，因此适宜和许多菜相配合着炒。空心菜的生命力极强，如韭菜一样，割一茬又长...
番茄，又叫西红柿，是现在一种很常见的蔬菜。西方人称它为勇士之果，为什么会这么称呼呢？ 相传，番茄的老家在秘鲁和墨西哥，它本是一种生长在森林里的野生浆果。当地人由于不...
土豆长得非常平凡，但它却是一种粮蔬兼用的食物，既可以做主食，也可以做菜肴。现在，世界上许多个国家已广泛种植土豆，在欧洲，人们称其为第二面包。 土豆刚传入欧洲的时候，...
关于辣椒，有一个美丽的传说。 在绿塘碧水畔，耸立着几座青山。青山上有一间竹屋，竹屋里住着一个须发皆白的老人，这里的男女老少都管他叫毕达。毕达主要靠打渔为生，平时他喜...
苦瓜以味得名，有一种不传己苦予他物的特点，就是与任何菜，如蛋、肉等同炒同煮，不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜有君子之德，因此，誉之为君子菜。 关于苦瓜，民间还有这...
葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一，人们常将其挂在门口用来避邪、招宝。上至百岁老翁，下至孩童，见之无不喜爱。因此关于它的神话传说也非常多。 葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七...
草莓外观呈心形，身上布满了斑点，其果肉多汁、酸甜适口、芳香宜人、营养丰富，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因而被人们赞誉为水果皇后。 据说草莓一开始通体都是红红的，...
黄瓜清脆香甜，富有营养，是由汉朝的张蓦在出使西域时带回中原的。但可能很多人不知道黄瓜并不是它的本名，它的本名叫胡瓜。为什么后来又叫黄瓜了呢？这里边还有一个故事。...
芦笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等，因此被誉为蔬菜之王。 芦笋不但营养丰富，而且用它做出来的菜鲜美芳香、柔软可口，能增进人们的食欲，帮助消化，在西...
山药的模样并不出众，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过可别小瞧了这山药，据古籍记载，多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健...
大蒜是人们餐桌上的一种常见的食物，它既可以生吃，也可以用于调味，而且最重要的是，它是人体循环及神经系统的天然强健剂，因此大蒜被人们誉为天然抗生素。关于大蒜也有许多...
生姜，是中国人常吃的食物，它不仅是食用佳品，还是养生保健的良品。中医认为，生姜能发汗解表，温中止呕。在中国民间流传着很多生姜入药显奇效的故事。 相传，生姜是神农氏发...
韭菜是中国的传统蔬菜，早在伪缈中就有了献羔祭韭的诗句，可见韭菜在中国已有几千年的栽培史。据说，韭菜还是尧帝发现的。 尧帝是中国历史上有名的贤明君王。尧帝在平阳建都以...
莲藕清脆可口，能开胃清热、滋补养性，是优质的滋补佳品，因此在清咸丰年间，被钦定为御膳贡品。既然是御膳贡品，其来历自然也有一番说道。 据传，在远古的时候，八百里洞庭湖...
猕猴桃是一种深受人们喜爱的水果，其果实细嫩多汁、清香鲜美、酸甜宜人。它不仅味美好吃，同时也是个营养藏宝箱。关于称猴桃还有一个有趣的传说。 相传古代，在浙江上虞历山上...